玉米爆爆

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  • 奇美部落玉米爆爆

  
  
  

  在花蓮，奇美部落的阿美族人都說：「我們這邊的山豬是博士。」 因為聰明的山豬也知道族人種的無農藥化肥玉米好吃。 大搖大擺到田裡大吃一頓。 反正不管農人怎麼設陷阱都抓不到他！！！ 奇美部落×慈心有機×花東菜市集 攜手合作 2016年，花蓮奇美部落與花東菜市集攜手合作，在國家發展委員會委託慈心有機農業發展基金會的輔導下，契作有機硬質玉米，提升收購價格，一起討論與克服採收、烘乾、倉儲及玉米產業鏈的困難，提升原料品質，同時透過加工提升價值。 非基改的硬質玉米成熟時，正逢梅雨季，必須搶在無雨時採收。因田區分散，大型機具無法進入，整個奇美部落的族人義不容辭地加入幫忙。採下脫粒的玉米必須馬上烘乾。部落沒有適合烘乾玉米的場地，附近的東豐拾穗農場知道後，馬上答應協助烘乾作業，里仁引薦夥伴統百廠商協助商品的開發。      統百是幾乎唯一可全榖加工研發生產食品級非基改玉米的廠商，為了這15噸克服了種種困難才種出的玉米原料，決定自行購買研磨玉米的設備，讓硬質玉米的得率提高到95%以上，也改裝了改裝生產設備、加購成型設備。歷經幾個月的研發試做，投入無數的人力、物力、心力，才終於順利開發出「玉米爆爆」。 「玉米爆爆」的開發過程，有奇美部落族人辛苦種植採收、東豐拾穗農場鼎力相助，還有加工廠商統百食品克服加工環節的種種困難。這一根玉米爆爆，凝聚了眾人心力。咬一口，香脆滿足，心頭也暖暖的。 您的支持，有助於努力擴大奇美部落的有機栽種面積，提升農友收入，在海岸山脈的中心點，山 豬、環頸雉、山羌、食蟹獴、台灣獼猴等多樣性的生態，與部落共同繁榮。我們更希望透過這個產 品，能讓更多人認識花蓮奇美部落古老深邃而迷人的阿美族文化，以及數十年來部落與社區營造的 自主精神，同時邀請您來部落走走，參與文化泛舟、漂漂河、風味餐等深度旅遊。 貼心提醒：山豬壞壞停售，玉米爆爆依然有!! 【我要購買玉米爆爆】 商品單位 :80g/袋,$130 1500元以下，運費100元 運費另計，郵局宅配、貨到付款。 詢問電話：03-8991220，0975321786林小姐、0963593571丁小姐 有機玉米田 有機栽種過程中，因為周圍環山的自然環境，不使用農藥的玉米就成為山豬與猴子們最美味的佳 餚。農人們一邊頭痛農作物大量受損，卻也邊苦笑看著田裡生態環境一天一天變好，各種鳥類都來 築巢，思索著與動物們共存共榮的方式。討論的過程裡，大家一邊抱怨著聰明的山豬難防，希望山 豬手下留情，多留下一些玉米，於是我們靈機一動，一起發想了「山豬壞壞！」為玉米棒命名，表 達友善栽種農友又好氣又無奈的心聲，也呼應著部落的另外一款好產品「山羌紅豆」。 採收、烘乾與倉儲的挑戰 合作重建雜糧產業鏈   熬過每年夏天必定光臨花蓮的颱風，以及部落「動物園」山豬、猴子、山羌們的洗禮，有機玉米終 於含淚採收了，然而，因為部落位於偏遠的山區，交通狹窄而曲折，栽種面積也還不夠大，許多大 型農機具的業者往往不願意載設備上山，因此族人們必須團結起來以人工採收，再用好不容易請來 的脫粒機處理；由於在附近鄉鎮仍找不著專門烘乾有機玉米的烘乾場，避免與慣行農法的玉米交叉 污染，同時產量也還無法達到夠大的經濟規模，族人只好再跟老天賭好天氣日曬，靠著老人家的智 慧拿捏乾燥程度，兼顧後續要製作玉米棒原料的保存條件。 曬乾並人工挑選去除壞粒與雜質後，趕快用真空袋抽真空加脫氧劑，放入冰箱保存，避免玉米受潮 或產生質變的風險。奇美部落有機硬質玉米產業鏈的生產、採收、烘乾、儲存、運輸、加工、倉 儲、銷售，每個環節我們都與部落一一面對，希望在未來能夠提升設備產能與品質，重新把產業鏈 給建立起來。有你的支持，奇美部落與花東菜市集一定會努力做到的！ 透過產品支持與更認識奇美落部落   我們也希望透過這個產品，能認更多人認識花蓮奇美部落古老深邃而迷人的阿美族文化，以及數十 年來部落與社區營造的自主精神，同時邀請您來部落走走，參與文化泛舟、漂漂河、風味餐等深度 旅遊。 產品內容物與規格說明/保固資訊 品名：玉米爆爆 成分：麥芽糖將、玉米粉、非氫化棕櫚油、蔗糖、食鹽(玉米原料栽種全程不使用農藥及化學肥料) 內容量：80g/袋 原產地：台灣 保存期限：一年(未開封) 有效日期：如包裝標示 保存方式：請置於通風陰涼處，避免高溫日照。開封後儘速食用 負責廠商：統百食品股份有限公司 地址：嘉義市保康路2號 本公司已投保1000萬產品責任險 食品業者登錄字號：U154251714-00000-7